C Vitamin divider

Der Name James Lind ist mit der Erforschung eines Heilmittels gegen eine vor allem unter Seeleuten verbreiteten Krankheit verbunden. Dabei wurde zwar entdeckt, dass Skorbut durch den Verzehr von Zitrusfrüchten vorgebeugt werden kann, aber es dauerte noch lange, bis man herausfand, worauf genau die Wirkung der Früchte zurückzuführen ist. Danach wurde Vitamin C zu einem der bekanntesten Vitamine, dessen Verzehr den Körper in vielerlei Hinsicht unterstützt.

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Pflanzliches Vorkommen

Guave 228,3 mg / 100 g
Paprika (gelb) 204 mg / 100 g
Schwarze Johannisbeere 181 mg / 100 g
Chili 143,7 mg / 100 g
Paprika (rot) 127,7 mg / 100 g
Jalapeno Chili 118,6 mg / 100 g
Scharfer grüner paprika 109 mg / 100 g
Grünkohl 93,4 mg / 100 g
Kiwi 92,7 mg / 100 g
Brokkoli 89,2 mg / 100 g
Rosenkohl 85 mg / 100 g
Paprika (grün) 80,4 mg / 100 g
Pomelo 61 mg / 100 g
Papaya 60,9 mg / 100 g
Grüne Erbsen 60 mg / 100 g
Erdbeere 58,8 mg / 100 g
Rotkohl 57 mg / 100 g
Orange 53,2 mg / 100 g
Zitrone 53 mg / 100 g
Blumenkohl 48,2 mg / 100 g
Ananas 47,8 mg / 100 g
Rote Johannisbeere 41 mg / 100 g
Kastanie 40,2 mg / 100 g
Kohl 36,6 mg / 100 g
Mango 36,4 mg / 100 g
Holunderblüte 36 mg / 100 g
Grapefruit 34,4 mg / 100 g
Knoblauch 31,2 mg / 100 g
Limette 29,1 mg / 100 g
Spinat 28,1 mg / 100 g
Stachelbeere 27,7 mg / 100 g
Mandarine 26,7 mg / 100 g
Himbeere 26,2 mg / 100 g
Tomate 23 mg / 100 g
Kürbis 21 mg / 100 g
Brombeere 21 mg / 100 g
Melone 18 mg / 100 g
Zucchini 17,9 mg / 100 g
Rettich 14,8 mg / 100 g
Sauerkraut 14,7 mg / 100 g
Cranberry 14 mg / 100 g
Granatapfel 10,2 mg / 100 g
Aprikose 10 mg / 100 g
Avocado 10 mg / 100 g
Pflaume 9,7 mg / 100 g
Blaubeere 9,7 mg / 100 g
Banane 8,7 mg / 100 g
Wassermelone 8,1 mg / 100 g

Tierisches Vorkommen

Lammleber 13 mg / 100 g
Gábor Gellért

Gábor Gellért

Podcast

• Vitamin C ist eines der wichtigsten Antioxidantien in unserem Körper. Unser natürliches Antioxidanssystem – von dem Vitamin C ein unverzichtbarer Bestandteil ist – hilft, den durch freie Radikale, Umweltgifte und Infektionen verursachten oxidativen Stress zu reduzieren. Eine erhöhte oxidative Belastung und die damit verbundenen Entzündungsprozesse können zur Entstehung verschiedener chronischer Erkrankungen führen.

• Vitamin C ist für die Kollagenproduktion notwendig und trägt so zu gesunder Haut und Gelenken bei und verbessert die Regeneration nach Verletzungen.

• Infektionen können den Bedarf an Vitamin C erheblich erhöhen; bei einem Mangel nimmt die Aktivität von Immunzellen jedoch ab und das Infektionsrisiko steigt.